¿Dónde Compro?

Esta es una pregunta recurrente que me hacen durante las clases.

Y si bien tengo un archivo extendido con lugares de compra que suelo compartir con la gente que va a mis cursos, también voy a traspasar aquí dicha información para que esté al alcance de todos ustedes.

Fijense en el link para ver la ubicación de cada local.

MERCADO 4

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Para comprar frutos secos a granel y a precios bajos, el lugar más económico es la Proveeduría del Mercado 4. (Subiendo Perú hacia Av. Rodriguez de Francia, a la mano izquierda está el Super Sibarita. Allí hay una entrada de vehículos que podés tomar como referencia para llegar.)

Al entrar allí tenes varios locales (Lezcano, Santa Ana, Etc.) que venden: Almendras, Nueces, Avellanas, Dátiles, Pasas, Especias, Cajú, Semillas, Condimentos, entre otros. Si bien los precios son bajos, no podés tener garantía de que estén o no contaminados. Siempre que compres a granel, tené en cuenta esto y lavá lo que pueda ser lavado.

Ahí mismo está el super SIBARITA (Tel: 021223951), donde también encontrás alguna de estas cosas a buen precio. Y productos de COPALSA que pueden servirte: Cacao Puro, Coco Rallado, Agar Agar, Goma Xantana, Polvo de Hornear, Esencias, entre otros.

Subiendo Perú, pasando Rodriguez de Francia, a la mano derecha, al lado de Hidalgo, está HANNIL, que si bien es una tienda oriental que provee insumos para ese tipo de comida, podés encontrar Hongos, Alga Nori, Miso, Arroz Yamani, Tofu, etc.

Seguis caminando hacia arriba y al pasar un poco Ana Díaz, a la mano izquierda está NUVIS (Nutrición, Vida y Salud), esta tienda es genial, acá encontrás de todo: muchos tipos de harinas, granos, arroz, especias, levadura nutricional, sal marina... me resultaría imposible citar todo lo que tienen, tenés que ir a mirar y surtirte con todo lo que proveen.

Si buscás elementos de Repostería, en el mercado 4 tenes BAZAR SAN JUAN o ASTORIA COTILLÓN. Podés preguntar a la gente en los locales y seguro te indican como llegar ya que ambos son conocidos. Ahí encontrás: moldes, tarteras desmontables, picos, mangas, bowls, bandejas y un sinfin de elementos que pueden servir.

COPALSA

Ver Ubicación (Tienen Varias Sucursales Más). Tel: 021 570361

Aquí encontrás: Almendras, Nueces, Esencias, Polvo de Hornear, Cacao Puro, Coco Rallado, Goma Xantana, Goma Guar, Semillas de Lino y Sésamo, Uvas Pasas, Levadura, Féculas (Maíz, Mandioca), entre otros. Y la mayoría de sus productos cuenta con certificación de ser libres de gluten.

INDEGA

Ver Ubicación. Tel: 021 551125

Aquí encontrás: Harina de Arroz, Canela, Féculas (Maíz y Mandioca), Bicarbonato, Especias, Esencias y una larga lista de otros productos que también cuentan con certificación libre de gluten.

LA CASA DE LA REPOSTERÍA

Ver Ubicación. Tel: 021 446368

Aquí encontrás: Cobertura de Chocolate Semi Amargo (Libre de Lactosa). Chips de Chocolate sin Lactosa. Marcas: Puratos y Belcolade. Y por supuesto también encontrás un sinfín de artículos para cocina/repostería.

MERCADO DE ABASTO

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Aquí si entrás a recorrer, podés estar días. Yo les voy a citar los lugares que creo podrían servirles para proveerse de ingredientes para las recetas que les comparto.

MARINA DEL SOL.

Bloque D. Local 24. Tel: 021 525469

Encontrás: Almendras, Nueces, Garbanzo a buen precio, Quinoa, Mijo y muchos productos más a granel como especias, granos, cereales, remedios yuyos, entre otros.

SUPERMAS

Ver Ubicación. Tel: 021 524 896

A granel: almendras, nueces, semillas, especias, entre otros. Ingredientes para repostería y los productos de copalsa. Leches Vegetales en Caja y todo lo que hay en cualquier super pero a precio más bajo.

COOPERATIVA FERNHEIM (BEEF SHOP) - COOP

Ver Ubicación. Tel: 021 219 5000

Aquí encontrás: almendras, pepas de girasol, nueces, macadamias, pecán, maní, granos, semillas, trigo sarraceno, quinoa, mijo, cereales, harinas de distintos tipos y semillas. Los productos elaborados por ellos son agroecológicos y varios libres de gluten.

CASA RICA - Mercado Gourmet

Ubicación España - Ubicación Molas López

En la góndola de productos saludables se encuentran harinas de todo tipo: de garbanzo, de semillas, de arroz, de almendras, de coco, de algarrobo, etc. Panificados, Quesos Veganos, Productos Gluten Free, Mantequillas de maní NUTS & FIT, leches vegetales, yogures veganos, dips veganos, Premezcla SCHAR, Productos PRANA,

premezclas para productos sin gluten, además de verduras, condimentos, delicattessen, especias y una extensa variedad de productos.

LA TIENDITA DE MASQUELIER

Ver Ubicación. Tel: 0981 818719

Aquí encontrás Stevia Vital (la más rica), harinas de almendras, lino, garbanzo, entre otras.

Mantequillas de maní NUTS & FIT, Productos PRANA, Kombuchas, Kéfir, Chucrut, Kimchi de las marcas Shaktiliving y Green K, ambas son buenisimas! Aceites Esenciales, Libros y varios productos geniales.

FELICIDAD 412

Ver Ubicación. Tel: 0985 601451

Aquí encontrás también, harinas de almendras, semillas, Mantequillas de maní NUTS & FIT, Productos PRANA, Kombuchas, Kéfir, Chucrut, Kimchi y un montón de productos sanos e interesantes.

SAKURA

Ver Ubicación. Tel: 021 559 335

Esta es otra tienda oriental, donde básicamente encontrás lo mismo o parecido a Hannil.

Acá cito lugares donde hay un montón de productos e insumos saludables, pero no podría detallar especificamente qué encontrás en cada uno porque no frecuento periódicamente. Es cuestión de que veas si te queda cerca y pasas a mirar :)

AGRO SHOPPING. Ver Ubicación. Todos los Martes en el Shopping Mariscal.

FIT WAY. Ver Ubicación. También están en el Shop. Del Sol

LA RED AGROECOLOGICA. Ver Ubicación. Los Sábados en Plaza Italia.

ESPACIO SAMU'U. Ver Ubicación. Tel: 0981 730492

LA MARCHANTE. Ver Ubicación. Tel: 021 661 075

ALMA ZEN. Ver Ubicación. Tel: 0984 978 763

THE VITAMIN SHOPPE. Ver Ubicación. También en Shop. Mcal. López

(Para suplementos deportivos, vitaminas, etc)

Espero esta info te haya sido de utilidad!

Intentaré ir actualizando y cargando todos los lugares nuevos que vaya encontrando.