Chocolate Chip Cookies

En el finde siempre tenemos más ganas de comer dulces, verdad?

Y ¡qué bueno es cuando encontramos esos dulces que además de matar el antojo nos nutren un montón! Algo así como estas galletitas que están demás demás =)

Son una versión mucho más saludable que la tradicional ya que todos los ingredientes los he sustituido por otros más nutritivos. Son de avena, sin azúcar refinada y mega deli! Lo mejor es que se hacen rapidísimo. En este post te cuento cómo.

Vas a Necesitar:

• 120 Grs. de Harina de Avena (usé orgánica sin gluten) se puede sustituir por Harina de Trigo Sarraceno (harina de soba)

• 50 Grs. Harina de Almendras (o cajú molido o maní molido)

• 20 Grs. Fécula de Maíz

• 20 Grs. Aceite de Coco

• 30 Grs. Azúcar de Coco (o el azúcar que tengas) se puede sustituir por 10 Ml. de Stevia Líquida.

• Pizca de Polvo de Hornear

• Pizca de Sal Marina

• c/n de Agua

• Chips de Chocolate Semiamargo (a gusto)

Receta:

Colocar en un bowl las harinas, la fécula, el azúcar, sal y polvo de hornear. Mezclar.

Agregar el aceite de coco e ir amasando con las manos.

Agregar el agua de a poco hasta obtener una masa consistente como para armar galletitas.

Amasar hasta formar una preparación homogénea.

Por último agregar los chips de chocolate distribuyéndolos lo más uniformemente posible.

Dejar reposar la masa por 20 minutos en la heladera.

Para armarlas tenes 2 opciones:

La más fácil es armarlas con la mano, haciendo bolitas y aplastándolas para darle forma.

(no amasar mucho porque el calor de la mano hará que se ablande la masa).

La otra opción es estirar la masa con un palo de amasar y usar cortadores.

A medida que vayas armando tus galletitas, las vas colocando sobre una bandeja para horno.

Precalentar el horno a 200-220 por al menos 15 minutos antes.

Hornearlas por 8-12 minutos o hasta dorar.

Dejar enfriar completamente antes de servirlas.

Yo las acompañé con leche de coco (en mis historias destacadas podés ver como hacer esta leche que es la más facil del mundo).

Que las disfrutes!

XoXo

Denisse.-