Trufas Multicolor

Esta receta es fácil y práctica, sin azúcar, sin gluten sin cocción y llena de colores!

Las trufas son un snack que puede salvar los antojos de dulce, así que tener algunas en la heladera nunca viene mal! También son un lindo postrecito para servir a tus invitados y ya que son fáciles de hacer las preparas en máximo 15 minutos.

Lo que sí precisas es de un mixer o procesadora para triturar los ingredientes.

Vas a Necesitar:

• 250 Grs. Almendras Activadas o Maní Crudo Activado o Nueces o Macadamias

• 120 Grs. Uvas Pasas

• 40 Grs. Hebras de Coco (sustituible por coco ralaldo)

• 20 Ml. Néctar de Coco/Miel/Agave

• 30 Ml. Aceite de Coco Extra Virgen

• Polvos para colorear pueden ser: Matcha, Espirulina, Cacao, Canela, Cúrcuma, Pimentón, Coco Rallado, Ralladura de Cítricos, Sésamo Negro Triturado, Acaí en Polvo, entre otros.

Receta

Para las trufas que ves en la fotito usé Maní Crudo, que dejé en remojo 24 horas para activarlos y eliminar los antinutrientes. (Si querés leer más sobre la ACTIVACIÓN DE SEMILLAS y CEREALES ingresa aquí).

Luego de la activación, colar y desechar el agua de remojo.

Mixar o procesar el maní con las pasas, las hebras y el néctar hasta formar una masa compacta y pegajosa. Allí agregar el aceite de coco y volver a procesar hasta integrar muy bien todo.

Vertemos esto en un bowl y dejamos reposar 3 minutos en heladera para que tome una mejor consistencia.

Luego ya podemos empezar a dar forma a nuestras trufas armando bolitas con ambas manos. Ir colocando en una placa o bandeja.

¡la parte divertida!

Para darle color a las trufas, primero vas a colocar en cuenquitos o platitos los polvos que tengas.

Y luego vas a pasar las trufas por los polvitos (como un apanado). Les sacas un poco el excedente y vuelven a la bandeja.

¡Así de sencillo!

Ya depende de tu imaginación o lo que tengas a mano en tu alacena para lograr una buena variedad de colores!

Despues de este paso lleva las trufas a la heladera y mantené ahí hasta el momento de servir. ¡Que las disfrutes!

XoXo

Denisse