Chipitas Veganas

LAS MÁS RICAS QUE VAS A PROBAR! Y son re contra súper fáciles de hacer :)

Qué cosa que se extraña es nuestra chipa, verdad? Es tan rica!

A menudo me piden una receta "diet". Bueno, la chipa no es diet ni light, pero es rica! y todo con medida está bien ;)

Además esta receta como no lleva grasa animal de ningún tipo, es una opción mucho más sana que la chipa tradicional.

Sabías que el colesterol sólo está presente en productos de origen animal?

Google puede contarte más.

Nosotros nos vamos directo al grano! o a la Chipa! =)

VAS A NECESITAR:

300 Grs. Puré de Papa (1 Tz Grande)
200 Grs. Fécula de Mandioca (1 Tz Grande)
60 Ml. De Aceite (6 Cdas. Colmadas)
Sal y Anis a gusto.
Opcional: Esencia de Queso

PREPARACIÓN

En un bowl colocas el puré de papa y agregas: el aceite, la sal, el anís y mezclas bien. El aceite puede ser el que quieras, con el de girasol queda bien, no uses de oliva ni de coco porque alterará el sabor tradicional a chipa, si tenes de coco neutro, si sirve.

Si agregas la esencia de queso (me suelen preguntar si se puede usar entonces pongo opcional), podes mezclar con el aceite antes de agregar para que se distribuya de manera más uniforme. La esencia si usas, unas gotitas bastan. No uses mucho.

Luego vas agregando la fécula de mandioca mientras amasas y vas mezclando con las manos, continuas hasta agregar toda la fécula y luego seguis amasando hasta que todo se haya integrado de manera homogénea. Y ya llega la parte más divertida!

Antes esto era un "ritual" familiar donde las mamás, abuelas, nietos, hijos, se divertían haciendo esto en familia. En Barrero algunos lo siguen haciendo así. Qué lindo verdad?

CONTINUEMOS!

Es hora de darle forma a esas chipitas y colocarlas en una placa que irá al horno por 30 minutos.

La temperatura del horno debe ser de 170/180 Grados. Es importante precalentar siempre al menos 10 minutos para que tengamos una cocción uniforme.

Mira estas fotos y vas a querer ponerte a hacerlas... YA!

Y disfrutarlas con un rico cocido! Ñam