Pink Lasagna

Pink on the lips of your lover, cause Pink is the love you discovah! 🎵

Una forma divertida de transformar o variar recetas es jugando con los colores.

Y aunque la industria te provee una paleta infinita de colorantes artificiales, nada mejor que los colorantes naturales de frutas o verduras.

No es muy dificil adivinar con qué coloreé esta lasagna ;)

Es una idea! Siempre podés re-adaptarla con lo que a vos te guste!

Así que si no querés usar remolacha, fijate en otra que te guste y seguí los mismos pasos!

Para elaborar las capas, voy a seguir los mismos pasos que ya había comentado en la receta de ¿Canelones o Crepes?. Así que podés fijarte ahí el paso a paso, aunque es bastante sencillo todo. Esta vez usé Trigo Sarraceno en lugar de Quinoa, pero podés usar cualquiera de los dos.

Para los Crêpes Necesitas:

• 150 Grs. Trigo Sarraceno

• 150 Ml. Jugo de Remolacha

• 30 Ml. Aceite Extra Virgen (de Oliva o de Coco)

• Especias y Condimentos a gusto (usé tomillo).

• Sal a Gusto

Receta:

Lavá el trigo sarraceno, varias veces hasta que el agua vaya saliendo más clara.

Dejá en remojo. Como mínimo 4-8 horas. Yo dejo 24 horas.

Luego de esto. Colas y desechás el agua de remojo.

Vertés toditos los ingredientes en la licuadora y ya. No hay secretos.

Licuá hasta que tengas una mezcla homogénea.

Prepará una sartén antiadherente.

Yo cocino a fuego medio bajo y hago las capas bien finitas porque cuanto más

gruesas se complica más darle vuelta.

Cocinás de ambos lados. Así como cocinás los panqueques. De esta receta me salieron 6 medianos, que fui apilando en un plato y reservé para armar después la lasagna.

Para el Relleno Usé:

* 200 Grs. Choclo

* 100 Grs. Queso Crema de Cajú

* 100 Grs. Cebollas Rehogadas previamente

* Sal y Pimienta.

Receta:

Procesar los 3 ingredientes hasta lograr la textura deseada.

Acá podés agregar los condimentos que te gusten, especias, hierbas, etc. También podés usar otro queso crema vegetal.

Para armar la Lasagna...

yyyy... es como todas!

Una capa de masa, una capa de relleno y así sucesivamente.

Una vez que acabaste con tu torre de lasagna, va al horno un toque.

Yo le agregué por encima una crema de leche de coco con semillas de calabaza y rawmesan.

Re-SATISFACE! pero en la digestión se siente una GRAN diferencia al no contener gluten.

Probala y después contame!

XoXo

Denisse.-