Pink Lasagna

Pink on the lips of your lover, cause Pink is the love you discovah! 🎵

Una forma divertida de transformar o variar recetas es jugando con los colores.

Y aunque la industria te provee una paleta infinita de colorantes artificiales, nada mejor que los colorantes naturales de frutas o verduras.

No es muy dificil adivinar con qué coloreé esta lasagna ;)

Es una idea! Siempre podés re-adaptarla con lo que a vos te guste!

Así que si no querés usar remolacha, fijate en otra que te guste y seguí los mismos pasos!

Para elaborar las capas, voy a seguir los mismos pasos que ya había comentado en la receta de ¿Canelones o Crepes?. Así que podés fijarte ahí el paso a paso, aunque es bastante sencillo todo. Esta vez usé Trigo Sarraceno en lugar de Quinoa, pero podés usar cualquiera de los dos.

Para los Crêpes Necesitas:

150 Grs. Trigo Sarraceno
150 Ml. Jugo de Remolacha
30 Ml. Aceite Extra Virgen (de Oliva o de Coco)
Especias y Condimentos a gusto (usé tomillo).
Sal a Gusto

Receta:

Lavá el trigo sarraceno, varias veces hasta que el agua vaya saliendo más clara.

Dejá en remojo. Como mínimo 4-8 horas. Yo dejo 24 horas.

Luego de esto. Colas y desechás el agua de remojo.

Vertés toditos los ingredientes en la licuadora y ya. No hay secretos.

Licuá hasta que tengas una mezcla homogénea.

Prepará una sartén antiadherente.

Yo cocino a fuego medio bajo y hago las capas bien finitas porque cuanto más

gruesas se complica más darle vuelta.

Cocinás de ambos lados. Así como cocinás los panqueques. De esta receta me salieron 6 medianos, que fui apilando en un plato y reservé para armar después la lasagna.