Torta de Banana y Manzanas

Esta es una opción dulce y liviana para acompañar tus meriendas y para darles un buen uso a esas bananas que ya pensabas que estaban para desecharlas.

Esta fue de las primeras tortas sín azúcar que preparé. Si usas bananas bien maduras es más rica todavia pero también podés usar las bananas tal y como las tengas.

Esta es una receta #GlutenFree #SugarFree y #Vegan.

Vas a Necesitar:

• 4 Bananas (hechas puré)

• 300 Grs. de Harina de Trigo Sarraceno (Uso Prana)

• 80 ml. Aceite de Coco o Mantequilla de Maní (Uso Nuts & Fit)

• 400 ml. de Leche Vegetal a elección

• 20 ml. Stevia Líquida (Uso Ka'a Vital)

• 15 Grs. Polvo de Hornear

• Opcional: 1 Cda de Canela y Uvas Pasas

• 2-3 Manzanas Grandes Fileteadas

RecetaEn un bowl o procesadora mezclá el puré de banana con todos los ingredientes (menos las uvas pasas y manzanas).

Batir o procesar hasta obtener una mezcla homogénea.

Verter la preparación en un molde (previamente aceitado) para torta (23-25 cm). Una vez que tenemos allí la mezcla agregamos las uvas pasas, tamibén podemos agregar almendras, nueces y otros de preferencia.

Por encima vas a ir colocando y sobreencimando las manzanas así como ves en la foto o como tu creatividad te guíe.

(Si deseas que no se oscurezcan mucho podés dejarlas reposando en jugo de limón u otro cítrico antes de utilizarlas).

Precalentá el horno por 10-15 minutos 170 Grados.

Horneá por 40minutos. Verificá la cocción introduciendo un palillo.

Yo le agregué coco rallado al final.

Dejá enfirar y disfrutar!

Dura 5-6 días si mantenés en la heladera.

XoXo

Denisse.-

PD: En este link dejo una Lista de Locales, donde podés encontrar ingredientes, insumos, etc: https://minectardevida.wixsite.com/nectardevida/blog/dónde-compro

En mi perfil de Instagram podés ver como hacer la harina de Trigo Sarraceno