Muffins de Algarrobo
- Denisse Ojeda
- 1 may 2018
- 1 Min. de lectura
Aquí les va la receta de estos Muffins de Algarrobo! La anterior que subí era sin azúcar.
Me pidieron también alguna receta con azúcar y me acordé de esta que es amor!
Vas a Necesitar:
100 Grs. Azúcar Orgánica/Mascabo
50 Ml. Aceite (el que quieras) o Manteca de Maní
100 Grs. Huevo Vegano
140 Ml. Yogur/Leche Vegetal o Agua
10 Grs. Polvo de Hornear
60 Grs. Harina de Algarrobo
80 Grs. Harina de Arroz
La harina de Algarrobo conseguís en Casa Rica o La Marchante.
Preparación:
En un bowl colocá los secos: Harinas, Polvo de Hornear, Azúcar. Luego revolviendo agregá el resto de los ingredientes, batiendo hasta integrarlos completamente.
Si tenes multiprocesadora/batidora eléctrica podés agregar todos los ingredientes de una, sin importar el orden y procesar.
Una vez que tenes una mezcla homogénea la vas distribuyendo en moldes de muffins.
Que irán al horno por 20/25 minutos.
Es importante siempre precalentar el horno, como mínimo 10 minutos para lograr una cocción uniforme. La temperatura recomendada para estos muffins es de 160 ºC.
Podés introducir un palillo para verificar si están listos. Como cualquier muffin normal.
Cuando estén listos. Los sacas del horno y dejas enfriar completamente antes de desmoldar.
Para conservarlos, mejor en heladera en tupper o envase cerrado para mantenerlos mejor.
Yo le agregué cobertura de chocolate y pistacho, pero así solitos ya son una delicia.
También quedan bomba con manteca de maní, ya sea como cobertura o relleno.
Acá te dejo una Lista de Locales, donde podés encontrar ingredientes, insumos, etc:
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